gastronomia - ustria puntreis

Ella Ustria PUNTREIS dat ei ina sala da magliar per nos cussadents ed ina ustria publica cun terrassa per hosps e visitaders. La filosofia da nies schef da cuschina, Fatmir Spescha vegn particada mintgadi da niev e quei tenor il motto: «Pertgei mirar el lontan sch’il bien ei aschi datier!»

Preparar las spisas ei in dils emprems acts culturals dil castgaun. El decuors dil temps ei il nutriment sesviluppaus e semidaus. La finamira da Fatmir Spescha ei d'applicar la savida da pli baul. El preferescha qualitad e products frestgs da producents e purs dalla regiun. Cun sia cuschina vul el presentar da niev spisas tradiziunalas, tenor il motto: "Products dalla casa per cuntentientscha da tuts".

nies engaschament tier alpinavera

Nus offerin bubrondas e spisas cun ingredienzas dil Grischun ed en special dalla regiun e sustenin aschia ils principis e la maxima dad alpinavera da s’engaschar per products regiunals.

 

atun culinaric


Naven dils 27 da settember entochen ils 17 da november essan nus in da vegn gastaders digl «atun culinaric» ed havein denter auter in menu dalla jamna cun 80% d’ingredienzas dil Grischun.


impressiuns ord la cuschina